Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Douze ans déjà qu'Aurélie Marion et Thomas Hubert ont quitté leur Bretagne natale pour s'installer au cœur du Vieux Nice en ouvrant "Olive et Atichaut". Il faut dire que le duo possède un pedigree impressionnant. Aurélie a aiguisé son talent au Métropole à Monaco et à La Chèvre d'Or à Èze. Thomas, lui, s'est jeté dans le grand bain dès sa sortie du lycée hôtelier Paul Augier – où il a d'ailleurs rencontré Aurélie. Premier poste : aux côtés de Luc Salsedo, chef niçois innovant

Éric Brujan, chef exécutif de l'Anantara Plaza Nice, et Frédéric Gerval, directeur du Seen Perché au sixième et dernier étage de l’Anantara Plaza Nice Hotel, sur l’avenue de Verdun, le restaurant SEEN by Olivier est l’une des adresses rooftop les plus spectaculaires de la Côte d’Azur. Avec sa vue panoramique à 360° sur la Baie des Anges, le Vieux Nice et les collines environnantes, ce lieu offre un cadre enchanteur pour savourer un brunch dominical savoureux. Les grandes baie

Justin Schmitt et Rodolphe Loury Le 4 novembre dernier, deux villages perchés entre ciel et Méditerranée ont uni leurs talents pour une soirée d’exception. Rodolphe Loury, chef exécutif du Relais & Châteaux Le Mas de Pierre à Saint-Paul-de-Vence, accompagné de son second Thibault Labbé, et Justin Schmitt, chef étoilé du Château Eza à Èze Village, ont orchestré un dîner à quatre mains où la mer devint muse. Le menu Le temps d’un soir, les terroirs ont dialogué à travers des cr