Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Pierre Altobelli Il flotte chez Davia quelque chose de profondément rassurant. Une sensation devenue rare : celle d’un restaurant qui sait exactement ce qu’il est et n’éprouve aucun besoin d’en faire davantage. Depuis plus de soixante-dix ans, cette maison niçoise célèbre la même idée de la cuisine : des produits choisis avec exigence, des recettes enracinées dans leur territoire et ce supplément d’âme que seules les histoires familiales savent transmettre. L’histoire commenc

Mauro Colagreco et Luca Mattioli Face à l’immensité bleue de la Méditerranée, avec les reliefs alpins en toile de fond, le Mirazur veille depuis sa spectaculaire rotonde des années 1930. Dans cet écrin suspendu entre ciel et mer, Mauro Colagreco a façonné bien davantage qu’un restaurant triplement étoilé : un écosystème vivant où chaque assiette dialogue avec la nature. Sa cuisine, libre et évolutive, suit le rythme des cycles biodynamiques et puise son inspiration dans les c

Le chef Pantaleo de Pinto entre Vincent Clinckmaillié et Laurent Colin Décidément, il se passe toujours quelque chose de nouveau au Méridien Beach Plaza depuis l’arrivée du directeur général, Vincent Clinckmaillié, qui ravit une clientèle monégasque pourtant exigeante. Après le premier Café Lacoste en ses murs, puis Sen, la table japonaise, secrète et exquise, de la famille Kodera, voici Bisnonna, nouvelle actualité gourmande de la maison. Bisnonna, c’est l’arrière-grand-mère