Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Thomas Blanchard, Jean-LLuc L'Hourre, Alberte et Jean‑Pierre Escande, Vincenzo Testaverde Avec l’arrivée du Meilleur Ouvrier de France Jean‑Luc L’Hourre, La Table d’Élise entame une montée en gamme assumée, portée par une cuisine plus précise, plus ambitieuse, et résolument tournée vers l’étoile. Breton d’origine, voyageur dans l’âme, il a façonné sa carrière aux quatre coins du monde, des établissements étoilés de métropole aux lagons du Conrad Bora Bora Nui, où il dirigeait

Bessem ben Abdallah Enfin honoré en 2025 d’une étoile amplement méritée au Guide Michelin, Bessem Ben Abdallah défend depuis 2017, dans son restaurant éponyme, une gastronomie d’une finesse remarquable. Un retour presque naturel sur la Côte d’Azur, là où il avait obtenu son BTS cuisine-pâtisserie avant de faire ses premières armes à l’Hôtel Métropole de Monaco. La suite de son parcours l’emmène auprès de Pierre Gagnaire, dont il devient le chef exécutif aux Airelles à Courche