Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Bessem ben Abdallah Enfin honoré en 2025 d’une étoile amplement méritée au Guide Michelin, Bessem Ben Abdallah défend depuis 2017, dans son restaurant éponyme, une gastronomie d’une finesse remarquable. Un retour presque naturel sur la Côte d’Azur, là où il avait obtenu son BTS cuisine-pâtisserie avant de faire ses premières armes à l’Hôtel Métropole de Monaco. La suite de son parcours l’emmène auprès de Pierre Gagnaire, dont il devient le chef exécutif aux Airelles à Courche

3 étoiles pour Les Morainières, le restaurant de Michaël et Ingrid Arnoult Monaco a offert, pour l’édition 2026 du Guide Michelin, une soirée où la gastronomie française s’est donnée à voir dans toute sa diversité. Dans les coulisses comme sur scène, les chefs ont laissé transparaître ce mélange rare de maîtrise, de tension et de joie qui accompagne les grands rendez-vous du métier. Le Resort Monte‑Carlo Société des Bains de Mer, qui réunit à lui seul six restaurants étoilés

Éric Trolliard, entre Stéphane Furlan et Tom Vaulot Stéphane Furlan fait partie de ces chefs dont le parcours raconte une vie entière dédiée à la cuisine. Débutant en 1993 comme commis au Soldat de l’An II à Phalsbourg, il poursuit sa formation auprès des plus grands, notamment au Martinez à Cannes, où il officie de 2003 à 2005 comme sous‑chef sous la direction du regretté Christian Willer. On se souvient de La Litote, son adresse intimiste au cœur du centre historique de Ven