Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Éric Brujan et Endy Lepage Devenu l'Hôtel du Couvent sous la direction de Myriam Kournaf-Lambert, l'établissement perpétue cet esprit monastique à travers un parcours thermal inspiré des anciens bains romains de Cimiez, des chambres qui vont de la cellule monacale à l'appartement doté d'un jardin privé, et trois adresses gourmandes (le restaurant, le bistrot et la Guinguette) confiées depuis l'an dernier au chef exécutif Éric Brujan. Fort de trente-quatre années d'expérience

Lindsay Sosnowski et Keaven Y. Debourge Située en face du JW Marriott Cannes, la Plage Palais Stéphanie offre une vue incroyable sur la mer, sur les îles de Lérins et les montagnes de l'Estérel. Parfait refuge ensoleillé au cœur de Cannes, c'est sans aucun doute l'une des plages les plus étendues de la Croisette. Lindsay Sosnowski, directeur de la restauration de l'hôtel, supervise les lieux, tandis que Keaven Y. Debourge, chef exécutif du JW Marriott, en signe la carte. Côté

Keaven Y. Debourge, Chef exécutif du JW Marriott Cannes Au sein du JW Marriott Cannes, cet hôtel cinq étoiles qui veille sur la Croisette, le restaurant Scalini a choisi d'apporter un peu de Londres et beaucoup d'Italie au sud de la France. Né en 1988 sur Walton Street, à Londres, avant de s'installer à Doha, Dubaï, Istanbul, Bahreïn puis en Égypte, l'enseigne s'est bâtie une clientèle fidèle et parfois célèbre, séduite par une ambiance qui tient autant du charisme que de l'a