Fort de 15 ans de collaboration bénévole avec Gilles Pudlowski pour son guide et son blog, j’ai eu l’envie de créer mon propre espace pour valoriser, selon ma sensibilité, les lieux de partage et de convivialité que j’aime dans l'univers de la gastronomie : grandes tables, aubergistes et bistrots, plages gourmandes, boutiques tentantes...

Pierre-Louis Bartoli, entre cuisine et salle Sur la place Garibaldi, le vent de la mer semble avoir toujours un peu de sel pour le Café de Turin. Depuis 1908, on y ouvre des huîtres comme on tourne les pages d’un livre que Nice connaît par cœur. Aujourd’hui, la maison en entame un nouveau chapitre. Propriété du groupe Hocotel depuis fin 2024, dont Pierre-Louis Bartoli est directeur des opérations, l’établissement a été repensé pour se redynamiser et se moderniser, tout en con

Geoffroy Szamburski et Romain Antoine avec Bruno Mercadal, Éric Perbet, Lucas Simoncini et Aurélien Wargny Par un beau soir du vendredi 2 octobre, la terrasse gastronomique de l'Hôtel Royal Riviera, à Saint-Jean-Cap-Ferrat, s'était faite théâtre d'une rencontre entre deux signatures de la Riviera. Le Chef Geoffroy Szamburski, Chef Exécutif du Royal Riviera, y avait convié son ami Romain Antoine, Chef Exécutif du Château Saint-Martin & Spa, pour un dîner à quatre mains. La ter

Éric Brujan et Endy Lepage Devenu l'Hôtel du Couvent sous la direction de Myriam Kournaf-Lambert, l'établissement perpétue cet esprit monastique à travers un parcours thermal inspiré des anciens bains romains de Cimiez, des chambres qui vont de la cellule monacale à l'appartement doté d'un jardin privé, et trois adresses gourmandes (le restaurant, le bistrot et la Guinguette) confiées depuis l'an dernier au chef exécutif Éric Brujan. Fort de trente-quatre années d'expérience