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Mougins : De la farine aux projecteurs : Portrait d'un boulanger-chanteur.

Fervent défenseur du bon pain, Christophe Boutes a trois cordes à son arc : poète, artisan boulanger et chanteur. Entré à 15 ans en apprentissage sous la houlette de Jean-Marie Bonaventure, son mentor boulanger, il a vite appris les techniques des anciens en vue de se mettre à son compte. Mais ayant un certain talent de chanteur, il préfère choisir l’ambiance des tournées dans des orchestres à travers la France. Le hasard fera qu’en 2008, de retour de tournée, l’achat de viennoiseries chez Cathy, une charmante boulangère eurasienne, provoque le coup de foudre. Depuis leur installation, les deux tourtereaux ont fait de La Mouginoise des Pains (4, chemin Saint-Barthélemy, tel : 04 93 75 81 83.), une boulangerie très prisée des Mouginois avec ses 29 sortes de pains.

C’est un ballet matinal où chaque geste compte, chaque minute est précieuse, pour que la bonne humeur règne dès le premier repas de la journée.

En 2019, ils y ont adjoint « La Tarte Mouginoise », un charmant salon de thé situé à deux pas. On peut y petit-déjeuner, y faire une pause salée et/ou sucrée et y acheter de nombreuses friandises ainsi que des produits locaux. Fidèle à sa passion pour la musique, Christophe y a installé un piano. Il n’est pas rare de l’entendre interpréter du Sinatra, du Sardou ou du Presley, pour le plus grand plaisir des clients.

En parallèle, dès qu'il le peut, Christophe continue d'exercer ses talents de chanteur sous le nom de Christophe Davy, se produisant dans de nombreux concerts, notamment aux côtés de Johnny Vegas, considéré comme le meilleur sosie de Johnny Hallyday.